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Primero se hace una molienda gruesa del grano para finalmente apartar la . azúcar orgánica en una máquina que utiliza piedras de granito para moler y batir.

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El proceso de molienda de granos descortezados | 2012-07-05 .

5 Jul 2012 . Los ingredientes básicos para elaborar chocolate son los granos de cacao. . La molienda transforma las partículas sólidas de los granos.

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31 Jul 2016 . chocolate, pasta de cacao, manteca de cacao y polvo de cacao. .. por encima de una parada de máquina para su mantenimiento. ... De la sección de tostación se pasa a la molienda de pasta, aquí es donde la granilla.

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El jeroglífico para el cacao, descifrado como ka-ka-wa, tiene forma de pez y ha sido . Esto se realiza bien a mano o con el empleo de máquinas zarandeadoras. .. Las fases de la fabricación del chocolate son: tostado, molienda, mezcla,.

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La historia del chocolate es la descripción secuenciada de eventos acerca de cómo se ha ... Para otros investigadores la palabra 'chocolate' representa un neologismo .. Las máquinas de molienda de Fry y Peter no son capaces de llegar a este requerimiento y su producto final no ofrece la calidad en textura esperada.

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